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石子馍
石子馍
2022-08-07T11:08:02+00:00
石子馍 知乎
网图:石子馍 历史记载 砂子馍、饽饽馍具有浓郁的乡土气息，颇具古代“石燔”的遗韵。“石燔”是将谷物置于烧烫的石块上焙熟。石子馍以发酵面团包裹猪板油和配制的佐料用滚烫的鹅卵石焐焙而成，其做法与古代的“石燔”一脉相承。 石子馍 可以远溯到石器时代，是先民由生食转入熟食之后，用最原始的方法加工制成的食品。之所以称为“石子馍”，是因为传统上，制作这种馍馍要用小鹅卵石。滚烫的鹅卵石烘焙的馍馍，饼面凹凸有致，色半黄，咬一口，松美异常。常见的石子馍有 石子馍历史文化名城
石头饼百度百科
石头饼 [1] （又称沙子馍）顾名思义是在制作过程中有石头参与到的。 具有明显的古代石烹遗风。 黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食，始于神农时期。 神农氏是黄河先民中的一位圣人，即传说中的炎帝，是黄河 在临洮辛店一带，有一种久享盛名的小吃——石子馍。临洮石子馍，石花明显，色泽沉黄，酥脆味醇，久放不馊。它制作工艺独特，先将大铁锅坐于火上，把干净碎石倒进锅里，倒上清油搅拌，炒烫，将炒烫的石子留一半在锅里摊平，然后在上面放上精工制作的发面饼，再把倒出来的另一半烫 辛店文化 > 陇上一绝石子馍辛店文化研究会
石子饼百度百科
石子饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带，大多在中秋节大量制作以供自家食用。石子饼有白面和豆面两种，以前后一种一般供自家食用，现大多以前一种为主。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石 当然石子馍也有其他的模样，除了我做的“干馍”外，还有夹馅款的石子馍，长得胖乎乎的，馅料有红豆、绿豆、板栗、五仁、油面等等。 我这次做的葱油味和芝麻味，无论是 当主食 还是 追剧时的零嘴 都很合适，石子馍做好之后要趁热吃，最好不要存放哦。为了在家还原《风味人间》的石子馍，我买了十斤鹅卵石 知乎
石子馍历史文化名城
石子馍 可以远溯到石器时代，是先民由生食转入熟食之后，用最原始的方法加工制成的食品。之所以称为“石子馍”，是因为传统上，制作这种馍馍要用小鹅卵石。滚烫的鹅卵石烘焙的馍馍，饼面凹凸有致，色半黄，咬一口，松美异常。常见的石子馍有 石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍 快懂百科
舌尖上的河南之（鹤壁）浚县石子馍
鹤壁不但是一座花园城市，还是一个美食之都。今天就介绍一个鹤壁当地的传统名吃，浚县石子馍。石子馍为当地非物质文化遗产保护项目，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，兴于隋末唐初，距今有1400多年历史。 石子馍是陕西关中地区的一种面食，也叫干馍。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽。 石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。什么是“石烹”呢？就是将石子烧热来直接加热食物使 首发于 中国非物质 陕西石子馍——张云雷带你走近非遗 知乎
【石子馍】丑小伙用20斤石头当烤箱，烤出的馍也太香了
【石子馍】丑小伙用20斤石头当烤箱，烤出的馍也太香了，这就是碳水的力量吗？ 978万 2250 【凉拌猪头肉】猪对up猪说：本是同根生，相煎何太急。 482万 3024 【大糖果子】小伙用10000毫升油炸1000毫米的饼，这是什么，这是换算 当然石子馍也有其他的模样，除了我做的“干馍”外，还有夹馅款的石子馍，长得胖乎乎的，馅料有红豆、绿豆、板栗、五仁、油面等等。 我这次做的葱油味和芝麻味，无论是 当主食 还是 追剧时的零嘴 都很合适，石子馍做好之后要趁热吃，最好不要存放哦。为了在家还原《风味人间》的石子馍，我买了十斤鹅卵石 知乎
石子饼百度百科
石子饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带，大多在中秋节大量制作以供自家食用。石子饼有白面和豆面两种，以前后一种一般供自家食用，现大多以前一种为主。由于人们的食性不同， 这个要着重说一下，因为石子馍 的做法不同于其他馍的正常工序，石子馍是把擀好的面放进烧热的石头里面，然后用石头覆盖，用石头的热度将馍烙熟。 顶石馍 顶石馍是礼泉地区的风味美食，形状像是古建筑中顶石柱的基石，故而得名；做法是 老陕吃馍天花板，馍夹万物，不愧是中国碳水巨头！陕西
甘肃特色美食记之石子馍
石子馍 ，又叫埋沙馍，干馍，是陕西关中大地上一种深受城乡群众喜爱的传统食品，因其将擀好的面团放在二百多度的石子间，利用石子的温度烘焙成馍而得名。由于其纯手工，加工方式原始又被誉为食品中的活化石。石子馍的历史可追溯到石器 大荔“石子馍”又叫饽饽馍。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，“石子馍 ”具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、经久耐贮等特点，制作石子馍，主要原料是：面粉、猪油、小油（植物油）、食盐、大料、花椒、葱等，要用上好白面，放入佐料 大荔“石子馍”
舌尖上的河南之（鹤壁）浚县石子馍
鹤壁不但是一座花园城市，还是一个美食之都。今天就介绍一个鹤壁当地的传统名吃，浚县石子馍。石子馍为当地非物质文化遗产保护项目，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，兴于隋末唐初，距今有1400多年历史。 浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的本地特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。河南浚县子馍，你吃过吗？腾讯新闻
石子馍 食物语 Wiki Fandom
石子馍，将饼坯在烧热的石子上烙烫而成。此菜历史悠久，据说由远古的 “燔黍” 演变而来，被称作我国食品中的活化石。 由此菜化灵而成的石子馍，因遵循心中道义四处扶危济困，而人称作 “石好汉” 。他生来便有一副如石般坚毅壮硕的样貌。灰如岩石的发丝，因四处奔走而被日头 这个要着重说一下，因为石子馍 的做法不同于其他馍的正常工序，石子馍是把擀好的面放进烧热的石头里面，然后用石头覆盖，用石头的热度将馍烙熟。 顶石馍 顶石馍是礼泉地区的风味美食，形状像是古建筑中顶石柱的基石，故而得名；做法是 老陕吃馍天花板，馍夹万物，不愧是中国碳水巨头！陕西